2019/1/11 金曜日

鏡開き

1月11日は「鏡開き」の日です。
4日や15日に行うところもあり、
地域によって鏡開きの時期が違うようですね。




鏡開きの日には、鏡餅を割り、
お雑煮やお汁粉などを作って食べます。
皆様の好きな食べ方は何ですか?

私は焼いて醤油をつけて食べるのも好きですが、
この時期はやはりお雑煮でしょうか。
愛知県のお雑煮は、すまし汁に焼いていないお餅と
正月葉とかつお節等のシンプルなものです。
私の実家はそのシンプルなお雑煮にブリと蒲鉾を入れます。

高校生の頃、友人が家に遊びにきた時に
母がお雑煮を出したら、ブリが入っていることに
とても驚いていました。
子供の頃から当たり前のように食べていたお雑煮が
ちょっと変わったお雑煮だったとは・・・。

祖父が広島県出身だからでしょうか??
実家では広島県?愛知県MIXお雑煮が定番です♪

2019年も無病息災で過ごせるように
願いを込めていただきたいと思います。


名古屋店 藤松

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