2019/9/10 火曜日

お蕎麦屋さん

諏訪湖のほとりを走っていたら
偶然発見したお蕎麦屋さん。

法事のたびに訪れるこの地ですが
今まで全く気が付きませんでした。

目印もなく隠れ家のようなお店。
小さなお庭を抜けると控えめな白いのれん。
靴を脱いで畳の部屋へ。
落ち着きのある内装は老舗の料亭を思わせます。

三色そばを注文し、待つこと20分。
せいろ、しらゆき、田舎そばの
美しいコントラストにうっとり^^




それぞれの香りはもちろん、歯ごたえ、
のどごしの違いにびっくり!

蕎麦粉なの?挽き方なの?打ち方なの?
素人には到底わかるはずもなく、
蕎麦ってこんなに違うんだ!美味しいんだ!と
ただただ驚き、信州そばをたっぷりと堪能しました。

蕎麦は健康食品。
美容やエイジング、ダイエットにもオススメの食材、
とは知っていましたが、含まれる栄養は高血圧や
動脈硬化などの生活習慣病の予防にも繋がるとのこと。

今回をきっかけに改めて蕎麦の美味しさと
栄養について知りました。

またぜひ立ち寄りたいと思います。


横浜店 吉野

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