2022/1/11 火曜日
和菓子で一服
皆様はどんなお正月をお過ごしでしたか?
私は、年末にお正月らしい和菓子が食べたくて
「花びら餅」をネットで購入してみました。
花びら餅の由来には諸説ありますが
平安時代の新年行事長寿などを願う
「歯固めの儀式」の料理を簡略化した
和菓子だそうです。
味噌餡と甘く煮た牛蒡を柔らかいお餅で包んだ
白くてぷっくりとした形の和菓子で
優しい甘さが上品な味わいです。
お抹茶と一緒にほっと一息♪
しばしお正月気分に浸り、私にとっては
贅沢な時間に思えてほっこりできました。
今年は、和菓子で一服することが
増えそうです（＾＾）
皆様にとって良い年になりますように
心よりお祈りいたしております。
大阪梅田店 星加
