2014/8/1 金曜日

夏子の酒

漫画や、テレビドラマで人気となった『夏子の酒』は
ご存知の方も多いと思いとます。

このモデルとなった新潟県長岡市の蔵元・久須美酒造さんの
「清泉(きよいずみ)」(日本酒)がお気に入りです♪

蔵元の裏手には樹齢200年にもなる老杉や大木があり、
酒造りに必要な良質の水を得るには、
水を保有する杉を育てることが大切であり、代々守り続けているそうです。

この新潟有数の清らかな名水として蘇り、
「清泉(きよいずみ)」の由来となっているそうです。

透明感のある、やわらかくスッキリとっした味わいですので、
機会がありましたら是非、召し上がってください。

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